1.專業學科：飲料調製概論與五味調配原理、茶飲知識、咖啡知識、 冰品知識、飲料業安全衛生守則、飲調丙級考試流程說明及學科題庫解析、飲料調製丙級學科模擬測試等。
2.術科：飲料調製器具的使用法、吧檯清潔、作業準備與善後作業、 直接注入法飲料製作、搖盪法飲料製作(一)、搖盪法飲料製作(二)、茶類調製、攪拌法飲料製作、動機攪拌法飲料製作、虹吸式咖啡與濾杯式咖啡製作、義式咖啡機運用、水果切盤與盤飾技巧、創意甜點等。
3.一般學科：性別平等的理論與實務、就業市場趨勢與求職技巧等。